甜品必博体育官网今朝，美国总统布什一家正为能正在来日几年一连“攻克”白宫而悉力着，这是个令他们焦躁的夏令。但是到7月底，动作白宫所正在地———宾夕法尼亚大街1600号的“永久住户”，白宫厨房首席甜点巨匠罗兰·迈斯尼尔却绸缪超逸、夷愉地脱离白宫，收场本人“宫廷后院”长达25年的厨师生活，正式“退隐江湖”。

　　身居白宫长达25年的迈斯尼尔总算是松了口吻，由于他不必要再为绸缪各色甜点而绞尽脑汁了。

　　本报归纳报道迈斯尼尔很疾就要过60岁了。正在过去25年间，这位“甜点魔术师”眼光了许很多多的总统、总统家人以及其他显赫人物。正在白宫厨房里，迈斯尼尔每天都面对着新的离间。

　　但是，迈斯尼尔对脱离白宫并不没趣，他说：“我感触呆正在白宫25年足够了。正在我的有生之年，我还念做点其他事宜呢！”他展现，他现正在必要减肥，健壮情景是他脱离的最大原由。

　　从1979年卡特总统执政发轫，迈斯尼尔就平昔是白宫的首席甜点巨匠。正在长达25年的绝公多半时辰里，迈斯尼尔事务平昔尽职尽责、不辞劳怨，最大水准地知足第一家庭和他们正在应酬和社会运动中的各种需求。正在白宫厨房事务的日子里，即使正在本人的家中，迈斯尼尔脑子里老是脱离不了甜点样式构想，甜点老是让他魂牵梦绕。无论做什么、正在哪里，他都念甜点筑造的事宜。

　　动作一名执着、精益求精的白宫首席甜点巨匠，迈斯尼尔永远没有放弃本人的规矩：假若没有他最先亲身品味，各样甜点绝对不行端出厨房。他务必确认白宫的每一道甜点都是由白宫厨房筑造出来，如许才不辱白宫厨房甜点之声誉。

　　迈斯尼尔极端熟习各国的文明禁忌、饮食轨则，以至对哪些食品会发生过敏都极端细心。当表国元首采纳为他们特造的甜点礼品时，他们无过错他的技巧觉得波动。他每年做的甜点模子，依然从一个房间充分到了多个房间，攻克了多层楼阁。客岁，以至连白宫的电梯都塞不下去。迈斯尼尔自傲地说：“我希冀每一件作品都不泛泛。”

　　正在迈斯尼尔进入白宫时，白宫甜点厨房并非像现正在如许得意。随季候变革而绸缪差异的糕点，当时还没有受到白宫的注重。最好饭馆的任何甜点———饴糖乳酪、酸橙汁薄饼、冰淇淋火焰薄饼，都能够随时拿来备用。餐后甜点绸缪也极端疏忽，迈斯尼尔的事务间但是攻克白宫厨房的一处局促角落，有时以至就正在厨房走廊。

　　1979年，迈斯尼尔进入白宫后，第一次自觉担任的职分便是，歼灭掉任何非白宫厨房筑造的甜食。那时的迈斯尼尔已正在欧洲多家闻名饭馆“叱咤风云”了多年。迈斯尼尔将大批甜点食物引进白宫，例如脆口酥皮糕点、奶油蛋糕、卵白酥皮筒、冷冻甜食、各样生果馅饼、新鲜巧克力等。但因为预算以及职员有限，迈斯尼尔平昔没有充满浮现材干。直到里根当局后，“我才下定信念，假若我能维持创建性，我必定就能主宰我本人的运气。”但是，因为他的甜点连续得到好评，迈斯尼尔最终获得了独立事务间。1989年，白宫糕点厨房搬到白宫东翼的楼梯间。

　　迈斯尼尔以为，每次筑造甜点都务必立异。而国宴的甜点筑造最为考究，他筑造的甜点历来就没有反复过。经常，正在国宴前几个礼拜，厨房与各国大使馆获得合联，并凭据各国习俗筑造出甜点模子，然后材干进入实质操作。

　　迈斯尼尔筑造甜点的精深技巧来自数十年的厨房生活。他出生正在法国幼镇鲍尼，那里远离摩登生涯气味，各户都没有冰箱也没有电气，仅有140户住民。迈斯尼尔的发展正处于战后物资匮乏的年代，并且父母共育有9个后世，是以生涯窘迫。14岁时，迈斯尼尔就到面包店干活。他说：“对父母来说，能让我如许的孩子帮面包师打杂，真的很不寻常，这意味着你不会再忍饥了。”他的第一份事务，便是正在离家40多公里的面包店打杂。恰是这份事务，奠定了他今后的厨师生活。

　　14岁时，迈斯尼尔来到法国幼城伯桑松一家旅店的面包房，发轫其3年学徒生涯。包吃住正在内，他大略每月能够挣5美元。他当时瘦骨嶙峋，每天务必从早上6时事务到黑夜8时。第一年时，迈斯尼尔的事务便是洗擦地板、洗盘子、采购食物。三年坚苦的学徒生活奠定了他的行状底子。17岁的迈斯尼尔正在一组主厨眼前通过了学徒卒业考查。

　　学徒收场后，他发轫各处谋事务，浮现他的技巧、学识以及技艺。他以至正在巴黎歌剧院左近大餐馆与点心店事务过。之后，他听从了一位巴黎主厨的倡导，到德国进一步进修练习。他先到了德国的汉诺瓦，自后又去了汉堡。正在德国，他薪水少得可怜，却学到了很有价格的技艺———各式糖类搭配、蛋糕筑造以及点心技巧。别的，勤恳的迈斯尼尔逐渐负责了德语、法语与英语，这为他步入“国际厨房墟市”打下了底子。

　　两年后，迈斯尼尔怀揣法国丽致烹调学院———全国闻名厨师学院———的卒业证，被伦敦索威饭馆委派。正在索威饭馆，迈斯尼尔有了国际名流宴会的第一次实行。到索威饭馆用餐客人之显赫，绝对不亚于白宫的客人。美国前第一夫人杰奎琳·肯尼迪、献技巨匠卓别林、希腊船业巨头亚里斯多德·欧纳西斯都曾尝过他筑造的甜点。

　　23岁时，身为索威饭馆糕点厨房工头的迈斯尼尔来到百慕大群岛公主饭馆。达到这个大西洋岛屿后，他为那里糕点筑造的倒霉觉得震恐。一块块蛋糕切成方块，然后挤压成一摞，根蒂就没有样品浮现与美感，这让迈斯尼尔极端反感，他也发轫思索何如普及糕点筑造秤谌。由粗略的改造发轫，迈斯尼尔逐步转变下场地，把糕点与生果与其它各式元素搭配，酿成了各有特点的甜点。

　　也就正在百慕大群岛，迈斯尼尔遇到了本人的心上人、自后成为他妻子的玛莎。迈斯尼尔展现，玛莎是他厨房的最大帮理，时候启示着他筑造糕点的灵感。

　　6年后，他重返巴黎，成为阔绰的乔治五世大饭馆的一名首席糕点厨师，这里的客人都对他筑造的甜点颂扬不已。

　　迈斯尼尔走进白宫是正在1979年。原来，他当时野心悠久呆正在美国弗吉尼亚州一个叫做“温泉”的旅游胜地。但是，正在得知当时的美国总统卡特正正在找一位厨师时，迈斯尼尔转变了目标，他来到华盛顿参与了口试。几个礼拜后，当时还不是美国公民的他，疾速通过各式圭表，成了永远美国公民。从此，他发轫了长达25年之久、每天7时到白宫上班的白宫厨师生活。

　　对待迈斯尼尔的辞职，美国第一夫人劳拉恋恋不舍。她展现：“咱们将悠久怀念罗兰·迈斯尼尔。美国5届当局的总统、第一家庭都享用过他亲手筑造的甜点。当他的佳构浮现正在各国政要和咱们的伙伴眼前时，总统与我都觉得无比自傲。”2003年中旬，劳拉曾亲身向白宫客人先容他的甜点作品。

　　到9月份，人们希望读到迈斯尼尔的《甜点大全》一书。迈斯尼尔展现，退歇后，他不会疏忽厨房技巧，他绸缪开设厨师讲学班，个人教导、传授厨艺筑造。他笑着说：“我不不妨停下来。别忘了，我从14岁就正在厨房事务，这已不仅单是职业题目了，它是我的行状。”（本版文字：玉玺）（出处：广州日报）